EU-Kennzeichnung für natives Olivenöl extra erklärt
Das EU-Recht behandelt „nativ extra“ als strenge Rechtskategorie und nicht als bloße Werbeaussage, gestützt durch Säuregrenzwerte, Peroxidtests und eine obligatorische Verkostung durch ein Gremium. Dennoch finden EU-Rechnungsprüfer immer wieder Öle, bei denen die Grenzen zwischen den Güteklassen verschwimmen. Dieser Leitfaden erklärt, was auf dem Etikett stehen muss und worauf Sie achten sollten.