Gastronomie

EU-voedingsmiddelen met een geografische aanduiding vormen het meest welbespraakte argument dat Europa ooit heeft aangedragen voor onthaasting: ze vragen je om te reizen, ter plekke te proeven en een landschap te laten spreken via wat er op je bord ligt. Wat het EU-systeem voor geografische aanduidingen beschermt Het EU-systeem voor geografische aanduidingen beschermt de namen van producten die … Lees meer

Allergeenlabels vertellen een duidelijk verhaal als je weet hoe je ze moet lezen, en in de EU behoren de regels achter die labels tot de strengste consumentenbeschermingen in het wereldwijde voedingssysteem. Wat de regelgeving daadwerkelijk vereist Verordening (EU) nr. 1169/2011 vereist verplichte etikettering voor alle voedingsmiddelen van ingrediënten zoals granen die gluten bevatten, die … Lees meer

Glutenvrij Parijs werkt beter dan de meeste bezoekers verwachten, omdat de allergeenregels van de EU een solide basis vormen voor coeliakie-eters nog voordat ze aan tafel gaan zitten. Waarom Parijs geschikt is voor reizigers met coeliakie Parijs staat in de top van de meest glutenvriendelijke steden van Europa. De stad staat op nummer 8 wereldwijd voor glutenvrij dineren, met 54 toegewijde locaties inclusief … Lees meer