As cidades do vinho em toda a União Europeia revelam o seu melhor caráter no final de agosto, quando as vinhas estão cheias e douradas, o pico turístico está diminuindo e os primeiros sinais da vida da colheita surgem nas adegas e nas praças de paralelepípedos.
Por que o final de agosto é o momento certo para chegar
A época da colheita começa no final de agosto em todo o sul da Europa, quando as vinhas estão densas com uma cobertura verde e as salas de prova se estendem pelos terraços. Esta é a janela de tempo antes da chegada das multidões da vendimia. As cidades voltam a parecer locais. Os produtores têm tempo para conversar. O calendário exato da colheita na Europa difere de região para região, dependendo do clima, das castas e de uma série de outras variáveis. Essa variação é precisamente o que torna o final de agosto tão gratificante: algumas regiões já estão a meio da colheita, enquanto outras ainda vivem os seus últimos dias luminosos de calma antes da colheita.
Mais de 91% dos viajantes expressam interesse ou forte interesse em atividades de viagem relacionadas com vinho, especialmente os com idades entre 18 e 44 anos. No entanto, a maioria espera até setembro, altura em que a experiência se torna concorrida e menos íntima. Chegar no final de agosto significa garantir a atmosfera sem a competição por mesas, marcações de caves e quartos de hotel.
3 cidades do sul onde a colheita começa mais cedo
Montilla, Córdova, Espanha. Situada no coração da Andaluzia, Montilla produz vinhos da uva Pedro Ximénez, colhida mais cedo do que quase qualquer outra variedade na UE. As bodegas caiadas de branco da cidade abrem silenciosamente no final de agosto, quando chegam as primeiras uvas. A praça central e o Museu Garnelo oferecem cultura juntamente com as visitas às caves. Espanha oferece viagens a Jerez e Rioja para provas de xerez e vinho tinto, mas Montilla continua a ser muito menos visitada, o que é a sua maior qualidade.
Greve in Chianti, Toscana, Itália. A colheita na Toscana começa geralmente com as uvas brancas em meados ou finais de agosto e continua até outubro. Greve situa-se no centro da zona de Chianti Classico, rodeada de propriedades que produzem alguns dos vinhos mais celebrados de Itália. A praça principal triangular, Piazza Matteotti, enche-se todas as manhãs com produtores e habitantes locais. Propriedades orgânicas e biodinâmicas perto da cidade refletem um compromisso mais amplo com a viticultura sustentável que define agora o melhor do terroir toscano.
Pézenas, Hérault, França. Esta pequena cidade de Languedoc possui uma identidade cultural descomunal: foi outrora o lar de Molière, e as suas ruas barrocas permanecem quase totalmente livres de turismo de massas. As vinhas circundantes de Hérault, classificadas sob várias denominações, começam a sua colheita em agosto. As visitas às caves ao final da tarde aqui têm a intensidade tranquila de uma experiência privada.
3 cidades do norte onde as vinhas ainda estão amadurecendo
Bernkastel-Kues, Mosela, Alemanha. Bernkastel na Alemanha é particularmente ativa durante o início do outono, quando os viticultores se preparam para a vindima. No final de agosto, a cidade ainda está no seu estado mais fotogénico: as casas em enxaimel refletem-se no rio, as vinhas de Riesling acima da cidade estão num verde vívido e as portas das caves estão abertas sem as multidões de outubro. Os solos de xisto do Mosela produzem vinhos de uma precisão mineral extraordinária, e o final de agosto é quando os produtores locais estão mais dispostos a discutir a próxima colheita com os visitantes.
Colmar, Alsácia, França. A melhor forma de experimentar a cultura vinícola de Colmar é visitar no final do verão, quando esta cidade pitoresca acolhe o seu famoso festival do vinho. No final de agosto, a atmosfera do festival acalmou e a rota do vinho da Alsácia é acessível a um ritmo mais pessoal. A Alsácia começa o Pinot Gris em anos quentes em agosto, dando aos primeiros visitantes um encontro genuíno com a vindima. O bairro do canal conhecido como La Petite Venise está mais sereno quando as multidões de verão diminuem.
Tokaj, Hungria. A região de Tokaj, na Hungria, oferece oportunidades para provar vinhos doces históricos ao longo do rio Danúbio. A cidade em si é modesta em escala, mas imensa em patrimônio: o vinho Tokaj possui uma denominação protegida desde 1730. No final de agosto, as uvas Furmint estão quase maduras, os enólogos estão atentos e disponíveis, e as casas de hóspedes ao longo da rua principal recebem os visitantes com a hospitalidade típica de uma região ainda não sobrecarregada pelo turismo.
Uma perspectiva da indústria sobre visitar antes das multidões
O enoturismo na Europa está crescendo com um impulso real, e esse crescimento está trazendo novas pressões sobre os destinos mais famosos. Os viajantes que chegam no final de agosto, antes que a colheita esteja totalmente em andamento, tendem a ter uma experiência qualitativamente mais rica do que aqueles que seguem a multidão em setembro e outubro. Eles recebem mais tempo e atenção dos produtores. Eles veem os vinhedos em seu estado mais belo, pouco antes da intensidade física da colheita transformar a paisagem. A sustentabilidade também é uma preocupação crescente: distribuir a visitação ao longo de uma temporada mais longa reduz a carga ambiental e social sobre as aldeias e propriedades individuais. Os dados confirmam isso: dois terços das vinícolas em toda a Europa agora integram a sustentabilidade em suas estratégias de negócios de longo prazo, e o momento da visita do turista faz parte dessa conversa.
Perspetiva da indústria, profissionais de enoturismo e sustentabilidade nas regiões vinícolas europeias
O argumento sustentável para a chegada antecipada
A sustentabilidade está ocupando o centro das atenções no enoturismo, com dois terços das vinícolas classificando-a como importante. Chegar antes do período de pico é uma das escolhas mais práticas que um viajante consciente pode fazer. Isso distribui o benefício econômico ao longo de uma estação mais longa e reduz a pressão sobre pequenas comunidades. Áreas como gastronomia, vinho, patrimônio e turismo regenerativo foram citadas pelos formuladores de políticas da UE como formas de atrair viajantes enquanto se estende o turismo além das temporadas de pico.
Escolher o final de agosto significa também que gasta o seu dinheiro em pensões geridas por famílias e pequenos produtores que mais precisam, em vez de nas operações de grande escala que dominam a corrida de setembro.
A altura de ir é agora
As cidades do vinho na União Europeia oferecem algo raro na janela do final de agosto: contato genuíno com a cultura viva, hospitalidade tranquila nas adegas e paisagens em seu momento mais luminoso. Estes 6 destinos, de Montilla a Tokaj, recompensam o viajante que chega com intenção em vez de impulso. Procure as cidades do vinho antes que as multidões da colheita definam a experiência para você. Planeje seu itinerário com cuidado, reserve suas visitas às adegas com antecedência e deixe que o terroir fale por si mesmo no seu próprio ritmo.
